|
|
Driekoningengebak Van Ellen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
2 pakjes bladerdeeg
100 gram boter
200 gram amandelspijs
100 gram suiker
1 zakje vanillesuiker
3 eieren
50 gram bloem, gezeefd
1 droge boon of ongepelde amandel
1 eetl melk
1 eierdooier
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 220°c
Bereidingswijze:
Roer de eierdooier los met de melk
Bekleed de bodem en wanden van een taartvorm met een rol bladerdeeg.
Maak de andere bladerdeeg open en steek een cirkel uit die net groot genoeg is om de taartvorm af te sluiten.
Snijd uit de resten bladerdeeg sterretjes en andere leuke versierselen en leg deze apart.
Meng de suiker, vanillesuiker en amandelspijs door elkaar en roer er de zachte boter door.
Voeg een voor een de eieren toe, blijf roeren en roer er de gezeefde bloem doorheen.
Prik gaatjes in de bodem van de taart en bestrijk de randen met ei stort het mengsel in de vorm en verstop de boon erin. Strijk glad en leg de bladerdeegcirkel erop. Druk de randen goed aan.
Decoreer de taart met sterretjes en andere versierselen. En bestrijk de bovenkant van de taart met eigeel.
Bak 40 minuten in een voorverwarmde oven.
Snij de taart in 8 stukken. Wie de boon heeft gevonden is de koning van de dag.
|
|
|